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面粉揉了不怎么发怎么办
2022-11-09

面团不发酵可能是由于酵母活性的丧失,在这种情况下,你需要准备新的酵母,并将它和新面粉加入面团中进行再揉和发酵。此外,环境温度太低,使面团无法发酵,所以我们所要做的就是提高面团周围的温度。

面团发不起来怎么办

导致面团不发酵的原因很多,其中较常见的就是用来发面的酵母失去了活性。这时候我们只需准备新的、有效的酵母,再把酵母、面粉加入面团中重新揉面、发酵即可。

除此之外,如果面团周围的温度太低的话,面团也是无法发酵的。遇到这种情况,我们就需要把面团放进有暖气的屋子里或者是和一盆热水放在一起发酵。

发酵好的面团的体积一般会膨胀至原本的两倍大,同时它的内部也会成蜂窝状,我们可以根据这两个特点来判断我们的面团有没有发酵成功。