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蚝油生菜——补充维生素可以抑制癌症
2022-11-11

生菜,是一种很常见的蔬菜。它的吃法有很多,而且它的营养价值很高,富含丰富的水分和维生素类的营养成分,多吃生菜对身体有好处。那么有营养的生菜,怎么吃才能吃出健康呢,蚝油生菜就是其中一种比较典型的吃法了。

蚝油生菜

1)将生菜的根切掉,叶子一片片掰下,重要的是一定要洗净,可以在水中浸泡半个小时这样个安全。放在一旁控干;

2)将生菜用手撕成小段备用,最好不要用刀切,以免破坏维生素C,生菜直接用手就可以了,因为可能与刀接触以后的口感就会变坏哦。

3)在锅里倒入适量油,烧至七成热,但是一定要注意的是不要滴入水,这样会很容易伤到自己,烫到自己。

4)放入生菜翻炒,中间加少许水嗤一下,这个过程是非常关键的,盐不要放的太多,也不要放的过晚,会损失生菜的境遇,要快速翻炒,以免导致受热不均,从而影响口感;

5)当生菜的颜色开始变得翠绿的时候,放入适量蚝油,然后继续翻炒,耗油可以增加鲜味。同时也是这道菜的主角。要知道的是耗油一定要均匀放入,不要放的太多,以免太多影响口感。

6)等到生菜全熟之后,出锅前加适量味精即可,如果不喜欢味精,稍微加点鸡精也可以;这个看自己的口味,喜欢吃就多方一些,不喜欢吃味精的话可以不放,主要是起到提鲜的作用。

7)美味可口的耗油生菜就可以端上餐桌了。不放来试试吧,你会爱上这种独特的做法哦。

蚝油生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃、降低胆固醇、减肥等诸多功效。生菜还含有丰富的微量元素和膳食纤维素、维生素,有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜对健康有好处,可以有抑制癌细胞的作用。同时还可以有补充维生素和胡萝卜素的功效,对于保护眼睛有一定的作用哦。也可以缓解眼睛疲劳,是一种很健康的食物。

大家都知道生菜的水分比较多,很适合一些想减肥的人群食用,而且这种食物是非常健康的,不会因为只吃生菜而缺乏很多的营养素,生菜有很多的矿物质和维生素,不会出现维生素缺乏的现象,上面给大家介绍的这些做法是很简单的,而且味道很不错,来试试吧。