做法

鹿茸3克，粳米100克，生姜适量。

将鹿茸研成细末；粳米淘洗干净，先将粳米按常规煮成粥后，再加鹿茸粉和姜片，再用小火煎熬30分钟即可。

冬季早晚空腹食用，3天为1疗程。

功效

本药膳有温肾壮阳、填精补血之功效。适用于肾阳虚衰、腰脊酸痛、下肢发凉、软弱无力、阳痿早泄、滑精、不孕、崩漏等症。

食之有道

鹿茸性温，为滋补强壮之剂，故非大虚之人当慎服。凡盜汗、五心烦热、口燥咽干、目赤、牙龈肿痛、大便干燥等阴虚火旺患者，以及咳痰黄粘、口渴胸闷之肺热患者皆当忌服。肝炎、肝功能异常、肝阳明显上亢的高血压病人亦不宜服补鹿茸。

鹿茸含有钙、磷、镁等无机盐，这些元素分别参与身体的钙、磷和多种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长发育以及增强肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，是天然的钙离子拮抗剂，具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。